Na escola
Sabores e Saberes, instalada no 1º andar do restaurante
Capim Santo, no Jardim Paulista, catorze alunos ocupam sete fogões sob a supervisão da proprietária e chef
Morena Leite. Os chamados saraus gastronômicos começam com degustação de espumante e
música ao vivo, com canções que falam de comida. Em vez de exibir as sofisticadas técnicas que aprendeu na Le Cordon Bleu, de Paris,
Morena menciona princípios básicos como o jeito correto de manusear uma faca, a maneira de cortar uma cebola sem destroçá-la e o ponto certo da fritura do alho. Estaremos lá!
Na escola Sabores e Saberes, instalada no 1º andar do restaurante Capim Santo, no Jardim Paulista, catorze alunos ocupam sete fogões sob a supervisão da proprietária e chef Morena Leite. Os chamados saraus gastronômicos começam com degustação de espumante e música ao vivo, com canções que falam de comida. Em vez de exibir as sofisticadas técnicas que aprendeu na Le Cordon Bleu, de Paris, Morena menciona princípios básicos como o jeito correto de manusear uma faca, a maneira de cortar uma cebola sem destroçá-la e o ponto certo da fritura do alho. Estaremos lá!
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