Dois do Brasil - Educação Adaptada

Na escola Sabores e Saberes , instalada no 1º andar do restaurante Capim Santo , no Jardim Paulista, catorze alunos ocupam sete fogões sob a supervisão da proprietária e chef Morena Leite . Os chamados saraus gastronômicos começam com degustação de espumante e música ao vivo , com canções que falam de comida. Em vez de exibir as sofisticadas técnicas que aprendeu na Le Cordon Bleu, de Paris, Morena menciona princípios básicos como o jeito correto de manusear uma faca, a maneira de cortar uma cebola sem destroçá-la e o ponto certo da fritura do alho. Estaremos lá!